El pan de banana es un clásico casero: delicioso, fácil y perfecto para aprovechar bananas maduras. Con un horno empotrable Drija obtendrás una miga esponjosa y un dorado parejo gracias a su cocción uniforme y control preciso de temperatura.
Ingredientes
- 3 bananas maduras (con manchas oscuras en la cáscara)
- 2 tazas de harina de trigo (todo uso)
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 pizca de sal
- 1/2 taza de mantequilla derretida (o aceite vegetal)
- 3/4 taza de azúcar (blanca o morena)
- 2 huevos grandes
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Preparación paso a paso
1) Prepara la mezcla húmeda
- Aplasta las bananas en un bowl hasta hacer puré.
- Agrega mantequilla derretida, azúcar, huevos y vainilla. Mezcla hasta integrar.
2) Incorpora los secos
- Tamiza harina, polvo de hornear, bicarbonato y sal.
- Integra suavemente a la mezcla húmeda hasta obtener una masa homogénea (sin sobre-batir).
3) Precalienta el horno Drija
- Enciende tu horno Drija a 180 °C (350 °F).
- Engrasa y enharina un molde rectangular (tipo loaf).
4) Hornea
- Vierte la masa en el molde y lleva al horno por 45–50 minutos.
- Haz la prueba del palillo: si sale limpio del centro, está listo.
5) Enfría y disfruta
- Deja reposar 10 minutos en el molde, desmolda y enfría sobre rejilla antes de cortar.
Tips para un pan más delicioso
- Agrega 1/2 taza de nueces, almendras o chips de chocolate a la masa.
- Usa azúcar morena o panela para un sabor más profundo y color dorado.
- Versión más fit: reemplaza 1/2 de la harina por harina integral.
¿Aún no tienes tu horno Drija?
Consigue el horno ideal en Titán Panamá y lleva tus recetas al siguiente nivel:
Conclusión
Este pan de banana esponjoso nunca falla. Preparado en un horno Drija, logras cocción pareja y textura perfecta en casa. ¡A disfrutar!
